Brocheta de solomillo marinado
Ingredientes principales:
250 g de solomillo de cerdo400 g de solomillo de ternera
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
aceite de oliva
1 diente de ajo
sal
2 cucharadas de pimenton al gusto picante o dulce
troceamos el solomillo de cerdo y el solomillo de ternera en cubos, los insertamos en una brocheta
los salamos y pimentamos ligeramente
picamos finamente el ajo, la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria, lo mezclamos con el aceite de oliva de manera que quede todo junto y con ello cubramos la carne
dejamos esta marinada por espacio de 2 horas
sacamos la carne de la marinada transcurridas las
2 horas y la cocinamos a la plancha
la verdura de la marinada la escurrimos del aceite y la pochamos ligeramente en una sarten, la ligamos con una cucharada de harina y la mojamos con un vaso de agua
trituramos esta salsa con una batidora, la ponemos a punto de sal y de picante y acompañamos las brochetas con ella
si no se tiene plancha tambien se puede cocinar en el horno precalentado a
150 c durante
10 minutos
Explicacion e ingredientes: 250 g de solomillo de cerdo .
400 g de solomillo de ternera .
1 cebolla .
1 pimiento verde .
1 zanahoria.
aceite de oliva .
1 diente de ajo.
sal .
2 cucharadas de pimenton al gusto picante o dulce.
troceamos el solomillo de cerdo y el solomillo de ternera en cubos, los insertamos en una brocheta.
los salamos y pimentamos ligeramente.
picamos finamente el ajo, la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria, lo mezclamos con el aceite de oliva de manera que quede todo junto y con ello cubramos la carne.
dejamos esta marinada por espacio de 2 horas.
sacamos la carne de la marinada transcurridas las.
2 horas y la cocinamos a la plancha.
la verdura de la marinada la escurrimos del aceite y la pochamos ligeramente en una sarten, la ligamos con una cucharada de harina y la mojamos con un vaso de agua.
trituramos esta salsa con una batidora, la ponemos a punto de sal y de picante y acompañamos las brochetas con ella.
si no se tiene plancha tambien se puede cocinar en el horno precalentado a.
150 c durante.
10 minutos .
fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina
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