Tortilla asada
Ingredientes principales:
5 patatas grandes5 Huevos
1 cebolla
aceite y sal
para la salsa
2 cucharadas de agua
3 dientes de ajo asados
Hebras de azafran
10 almendras
1 cucharada de Harina
sal y perejil
freir, en aceite muy caliente, las patatas a rodajas finas mezcladas con cebolla picada y sal
una vez cocinado se le quita el aceite, se bate con los huevos en un bol y se hace una tortilla
aparte, se sofrie un poco de cebolla en una cazuela
se pican las almendras, el perejil, los ajos y la harina y se añade esto al sofrito
despues de dar unas vueltas, se le añade el agua y el azafran
una vez caliente, se agrega la tortilla cortada en cuatro cuartos y se deja cocer para que empape durante unos cinco minutos
Explicacion e ingredientes: 5 patatas grandes .
5 Huevos .
1 cebolla.
aceite y sal.
para la salsa .
2 cucharadas de agua .
3 dientes de ajo asados.
Hebras de azafran .
10 almendras .
1 cucharada de Harina.
sal y perejil.
freir, en aceite muy caliente, las patatas a rodajas finas mezcladas con cebolla picada y sal.
una vez cocinado se le quita el aceite, se bate con los huevos en un bol y se hace una tortilla.
aparte, se sofrie un poco de cebolla en una cazuela.
se pican las almendras, el perejil, los ajos y la harina y se añade esto al sofrito.
despues de dar unas vueltas, se le añade el agua y el azafran.
una vez caliente, se agrega la tortilla cortada en cuatro cuartos y se deja cocer para que empape durante unos cinco minutos.
fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina
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