jueves, 11 de noviembre de 2010

Tortilla asada

Tortilla asada

Ingredientes principales:

5 patatas grandes
5 Huevos
1 cebolla
aceite y sal
para la salsa
2 cucharadas de agua
3 dientes de ajo asados
Hebras de azafran
10 almendras
1 cucharada de Harina
sal y perejil
freir, en aceite muy caliente, las patatas a rodajas finas mezcladas con cebolla picada y sal
una vez cocinado se le quita el aceite, se bate con los huevos en un bol y se hace una tortilla
aparte, se sofrie un poco de cebolla en una cazuela
se pican las almendras, el perejil, los ajos y la harina y se añade esto al sofrito
despues de dar unas vueltas, se le añade el agua y el azafran
una vez caliente, se agrega la tortilla cortada en cuatro cuartos y se deja cocer para que empape durante unos cinco minutos

Explicacion e ingredientes: 5 patatas grandes .

5 Huevos .

1 cebolla.

aceite y sal.

para la salsa .

2 cucharadas de agua .

3 dientes de ajo asados.

Hebras de azafran .

10 almendras .

1 cucharada de Harina.

sal y perejil.

freir, en aceite muy caliente, las patatas a rodajas finas mezcladas con cebolla picada y sal.

una vez cocinado se le quita el aceite, se bate con los huevos en un bol y se hace una tortilla.

aparte, se sofrie un poco de cebolla en una cazuela.

se pican las almendras, el perejil, los ajos y la harina y se añade esto al sofrito.

despues de dar unas vueltas, se le añade el agua y el azafran.

una vez caliente, se agrega la tortilla cortada en cuatro cuartos y se deja cocer para que empape durante unos cinco minutos.

fuente:Recetas de CocinaRecetas faciles Cocina

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