Tortilla de cerezas
Ingredientes principales:
4 huevos100 gramos de azucar
100 gramos de mantequilla
1/2 kilogramo de cerezas
1 vaso de licor de naranja o aguardiente de cereza
una pizca de sal y una pizca de azucar rehoga las cerezas deshuesadas con la mitad de la mantequilla
agrega el azucar y deja cocer hasta que se pochen
en un bol, bate los huevos con una pizca de sal y otra de azucar
agrega las cerezas bien escurridas y mezclalo todo bien reserva el jarabe de las cerezas
en una sarten, derrite el resto de la mantequilla y cuaja la mezcla anterior como para prepara r una tortilla
sirve la tortilla de cerezas con el jarabe que habras reservado y flambeala con el licor que previamente habras calentado
Explicacion e ingredientes: 4 huevos .
100 grs.
de azucar .
100 grs.
de mantequilla .
1/2 kg.
de cerezas .
1 vaso de licor de naranja o aguardiente de cereza.
una pizca de sal y una pizca de azucar rehoga las cerezas deshuesadas con la mitad de la mantequilla.
agrega el azucar y deja cocer hasta que se pochen.
en un bol, bate los huevos con una pizca de sal y otra de azucar.
agrega las cerezas bien escurridas y mezclalo todo bien reserva el jarabe de las cerezas.
en una sarten, derrite el resto de la mantequilla y cuaja la mezcla anterior como para prepara r una tortilla.
sirve la tortilla de cerezas con el jarabe que habras reservado y flambeala con el licor que previamente habras calentado.
fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina
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