jueves, 11 de noviembre de 2010

Tortilla de patata con pamela

Tortilla de patata con pamela

Ingredientes principales:

1/4 litro aceite oliva
1/2 kilogramo patatas
1 cebolla blanca
5 huevos
5 lonchas queso
3 lonchas york mayonesa y sal
se pelan las patatas en cuadritos pequeños y se echan en la sarten cuando el aceite este bien caliente junto con la cebolla picadita y una pizca de sal.se van dando vueltas y cuando esten fritas se sacan escurridas en un plato
se baten
4 huevos y se mezclan con las patatas.en la sarten se echa un poco de aceite y cuando este caliente se echan las patatas enhuevadas.cuando esten cuajadas se tapa la sarten con un plato y se da vuelta y se vuelve a poner en la sarten para que se haga por el otro lado.una vez cuajada por este lado se vuelve a poner en el plato
encima de la tortilla se ponen las lonchas de queso y encima de estas las lonchas de jamon york.y encima del jamon un poco de mayonesa esparcida, que no quede empalagosa de mayonesa
2 presentacionaparte se hace una tortilla francesa sin doblar y se vuelca encima del jamon enmayosenado
se puede adornar con tiras de pimiento del piquillo

Explicacion e ingredientes: 1/4 l.

aceite oliva.

1/2 kg.

patatas.

1 cebolla blanca.

5 huevos.

5 lonchas queso.

3 lonchas york mayonesa y sal.

se pelan las patatas en cuadritos pequeños y se echan en la sarten cuando el aceite este bien caliente junto con la cebolla picadita y una pizca de sal.se van dando vueltas y cuando esten fritas se sacan escurridas en un plato.

se baten.

4 huevos y se mezclan con las patatas.en la sarten se echa un poco de aceite y cuando este caliente se echan las patatas enhuevadas.cuando esten cuajadas se tapa la sarten con un plato y se da vuelta y se vuelve a poner en la sarten para que se haga por el otro lado.una vez cuajada por este lado se vuelve a poner en el plato.

encima de la tortilla se ponen las lonchas de queso y encima de estas las lonchas de jamon york.y encima del jamon un poco de mayonesa esparcida, que no quede empalagosa de mayonesa.

2 presentacionaparte se hace una tortilla francesa sin doblar y se vuelca encima del jamon enmayosenado.

se puede adornar con tiras de pimiento del piquillo.

fuente:Recetas de CocinaRecetas faciles Cocina

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