Alubias pintas con verduras

Ingredientes principales:

400 g de alubias
1 patata
1 puerro
4 cucharadas de aceite
2 zanahorias
guarnicion
4 tacitas de arroz
1 diente de ajo
aceite
sal
la vispera, poner las alubias a remojo de agua fria
al dia siguiente, pelar la patata, el puerro y la zanahoria, rehogarlas en el aceite y añadir las alubias
cubrir a ras con agua fria y cocer hasta que esten tiernas unas
2 horas
retirar las verduras y triturarlas con algo de caldo de coccion y un cucharon de alubias
rectificar de sal y servir con la guarnicion
guarnicion cocer el arroz en doble volumen de agua hirviendo con sal el agua se consumira cuando el arroz este blando
freir el diente de ajo, retirarlo y rehogar el arroz escurrido
moldearlo y servir con las judias

Explicacion e ingredientes: 400 g de alubias .

1 patata .

1 puerro .

4 cucharadas de aceite .

2 zanahorias.

guarnicion .

4 tacitas de arroz .

1 diente de ajo.

aceite.

sal.

la vispera, poner las alubias a remojo de agua fria.

al dia siguiente, pelar la patata, el puerro y la zanahoria, rehogarlas en el aceite y añadir las alubias.

cubrir a ras con agua fria y cocer hasta que esten tiernas unas.

2 horas.

retirar las verduras y triturarlas con algo de caldo de coccion y un cucharon de alubias.

rectificar de sal y servir con la guarnicion.

guarnicion cocer el arroz en doble volumen de agua hirviendo con sal el agua se consumira cuando el arroz este blando.

freir el diente de ajo, retirarlo y rehogar el arroz escurrido.

moldearlo y servir con las judias.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias negras con costilla de cerdo

Ingredientes principales:

250 gramos de alubias
2 litros de agua
1/2 cebolla
1/2 vaso de aceite
1 kilo de costilla de cerdo
guindillas verdes
1 cucharada de pimenton picante
la noche anterior limpiamos las alubias bajo el chorro de agua fria y las ponemos en remojo dentro de una cazuela o en un recipiente de cristal
al dia siguiente introducimos las alubias en un puchero con agua fria y limpia
añadimos un chorro de aceite, las costillas de cerdo y la cebolla picada fina
cuando empiece a hervir, rompemos el hervor echando un vaso de agua fria
se pone el puchero a fuego lento, dejando cocer las alubias por espacio de 2 horas en olla rapida unos
35 minutos
cuando las alubias esten casi cocidas, prepara mos en una sarten un sofrito poniendo unas cucharadas de aceite y cebolla picada muy fina
en el momento en que la cebolla empieza a dorarse, apartamos la sarten del fuego y añadimos una cucharadita de pimenton picante
rehogamos bien y vertemos en el puchero de las alubias
esperamos a que las alubias se acaben de hacer, las retiramos del fuego y dejamos reposar una media hora
las guindillas se sirven aparte en un plato con un poco de sal

Explicacion e ingredientes: 250 gramos de alubias.

2 litros de agua.

1/2 cebolla.

1/2 vaso de aceite.

1 kilo de costilla de cerdo.

guindillas verdes.

1 cucharada de pimenton picante.

la noche anterior limpiamos las alubias bajo el chorro de agua fria y las ponemos en remojo dentro de una cazuela o en un recipiente de cristal.

al dia siguiente introducimos las alubias en un puchero con agua fria y limpia.

añadimos un chorro de aceite, las costillas de cerdo y la cebolla picada fina.

cuando empiece a hervir, rompemos el hervor echando un vaso de agua fria.

se pone el puchero a fuego lento, dejando cocer las alubias por espacio de 2 horas en olla rapida unos.

35 minutos.

cuando las alubias esten casi cocidas, prepara mos en una sarten un sofrito poniendo unas cucharadas de aceite y cebolla picada muy fina.

en el momento en que la cebolla empieza a dorarse, apartamos la sarten del fuego y añadimos una cucharadita de pimenton picante.

rehogamos bien y vertemos en el puchero de las alubias.

esperamos a que las alubias se acaben de hacer, las retiramos del fuego y dejamos reposar una media hora.

las guindillas se sirven aparte en un plato con un poco de sal.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias negras con berza y patatas

Ingredientes principales:

250 g de alubias negra
1 dl de aceite
sal
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
2 patatas
1 berza
unas guindillas para acompañar
el dia anterior debemos poner las alubias lavadas en agua fria a remojo
al dia siguiente con el agua de remojo, ponemos las alubias en una cazuela
tapamos y dejamos que hiervan y que se vayan hinchando
cuando hayan consumido el agua hasta el punto de que queden al descubierto, se vuelvan a mojar con agua fria para asustarlas y añadir el aceite, la cebolla, el puerro, la zanahoria, el pimiento verde, el tomate maduro y los
2 dientes de ajo
dejamos cocer suavemente, removiendo con cuidado con una espatula de madera, sin romper las alubias
transcurridas dos horas a fuego muy suave, veremos que estan perfectamente cocidas y enteras
sacamos con cuidado la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo, el pimiento, el tomate y un cacito de las alubias y las trituramos con una batidora
freimos un poco de ajo en un poco de aceite y lo echamos tambien al vaso batidor
se tritura bien todo y se cuela sobre la cazuela de las alubias
se da el ultimo hervor y se prueba de sal definitivamente
aparte, habremos cocido la berza en dos aguas
la primera en agua hirviendo, unicamente hasta que de nuevo vuelva a hervir blanquear la berza, para que pierda su fuerte olor y la segunda coccion con agua fria, sazonada con una pizca de sal y un chorrito de aceite
cuando hierva la berza, se echan las patatas troceadas y se deja que cuezan hasta que la patata este cocinada
Hacemos un refrito con
1 diente de ajo y lo vertemos encima de la berza
servimos las alubias acompañadas de la berza y las patatas en una fuente aparte
para terminar, se ponen unas guindillas en vinagre, un buen aceite de oliva y un poco de sal para que los comensales se aliñen las alubias a su gusto

Explicacion e ingredientes: 250 g de alubias negra.

1 dl de aceite.

sal.

1 cebolla.

1 puerro.

1 zanahoria.

1 pimiento verde.

1 tomate maduro.

2 dientes de ajo.

2 patatas.

1 berza.

unas guindillas para acompañar.

el dia anterior debemos poner las alubias lavadas en agua fria a remojo.

al dia siguiente con el agua de remojo, ponemos las alubias en una cazuela.

tapamos y dejamos que hiervan y que se vayan hinchando.

cuando hayan consumido el agua hasta el punto de que queden al descubierto, se vuelvan a mojar con agua fria para asustarlas y añadir el aceite, la cebolla, el puerro, la zanahoria, el pimiento verde, el tomate maduro y los.

2 dientes de ajo.

dejamos cocer suavemente, removiendo con cuidado con una espatula de madera, sin romper las alubias.

transcurridas dos horas a fuego muy suave, veremos que estan perfectamente cocidas y enteras.

sacamos con cuidado la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo, el pimiento, el tomate y un cacito de las alubias y las trituramos con una batidora.

freimos un poco de ajo en un poco de aceite y lo echamos tambien al vaso batidor.

se tritura bien todo y se cuela sobre la cazuela de las alubias.

se da el ultimo hervor y se prueba de sal definitivamente.

aparte, habremos cocido la berza en dos aguas.

la primera en agua hirviendo, unicamente hasta que de nuevo vuelva a hervir blanquear la berza, para que pierda su fuerte olor y la segunda coccion con agua fria, sazonada con una pizca de sal y un chorrito de aceite.

cuando hierva la berza, se echan las patatas troceadas y se deja que cuezan hasta que la patata este cocinada.

Hacemos un refrito con.

1 diente de ajo y lo vertemos encima de la berza.

servimos las alubias acompañadas de la berza y las patatas en una fuente aparte.

para terminar, se ponen unas guindillas en vinagre, un buen aceite de oliva y un poco de sal para que los comensales se aliñen las alubias a su gusto.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias negras con arroz y sepia

Ingredientes principales:

medio kilo de alubias negras
400 gramos de sepia limpia
2 cebollas
un pimiento rojo
5 dientes de ajo
1 tomate
100 gramos de arroz
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
ponemos a remojo las alubias la noche anterior
al dia siguiente elaboramos un sofrito con los ajos, la cebolla, el pimiento todo ello cortado en cuadraditos
cuando empiece a dorarse hay que añadir el tomate pelado
una vez elaborado el sofrito le añadimos la sepia cortada en cuadraditos y la salteamos
añadimos las alubias escurridas del agua del remojo, cubrimos con agua fria y lo ponemos a fuego fuerte hasta que el agua entre en ebullicion
bajamos el fuego de la cazuela y dejamos que hierva a lentamente dos horas
cuando falten
20 minutos para terminar la coccion añadimos el arroz y dejamos que hierva todo el conjunto de nuevo hasta que esten cocinada las alubias y el arroz
ponemos a punto de sal y servimos en sopera caliente

Explicacion e ingredientes: medio kilo de alubias negras.

400 gramos de sepia limpia.

2 cebollas.

un pimiento rojo.

5 dientes de ajo.

1 tomate.

100 gramos de arroz.

4 cucharadas de aceite de oliva.

sal.

ponemos a remojo las alubias la noche anterior.

al dia siguiente elaboramos un sofrito con los ajos, la cebolla, el pimiento todo ello cortado en cuadraditos.

cuando empiece a dorarse hay que añadir el tomate pelado.

una vez elaborado el sofrito le añadimos la sepia cortada en cuadraditos y la salteamos.

añadimos las alubias escurridas del agua del remojo, cubrimos con agua fria y lo ponemos a fuego fuerte hasta que el agua entre en ebullicion.

bajamos el fuego de la cazuela y dejamos que hierva a lentamente dos horas.

cuando falten.

20 minutos para terminar la coccion añadimos el arroz y dejamos que hierva todo el conjunto de nuevo hasta que esten cocinada las alubias y el arroz.

ponemos a punto de sal y servimos en sopera caliente.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias negras

Ingredientes principales:

1 kilogramos de alubias negras
68 litros de agua
1 cebolla
4 dientes de ajo
aceite de oliva
poner las alubias en un puchero con agua fria
añadir el
2 cucharadas de aceite de oliva y media cebolla
Hacerlas hervir confuego muy fuerte, cuando empiece a hervir, se baja el fuego para que hierva lentamente
a media coccion se calienta en una sarten aceite para hacer un refrito, al que se añade los dientes de ajo pelados, que se retiran cuando esten dorados, añadiendo a continuacion la otra media cebolla picada
cuando esta se empiece adorar se añade el refrito al puchero de las alubias
despues de cocer
4 o
5 horas moviendo de vez en cuando, se añade la sal y se deja reposar media hora

Explicacion e ingredientes: 1 Kg de alubias negras.

68 litros de agua.

1 cebolla.

4 dientes de ajo.

aceite de oliva.

poner las alubias en un puchero con agua fria.

añadir el.

2 cucharadas de aceite de oliva y media cebolla.

Hacerlas hervir confuego muy fuerte, cuando empiece a hervir, se baja el fuego para que hierva lentamente.

a media coccion se calienta en una sarten aceite para hacer un refrito, al que se añade los dientes de ajo pelados, que se retiran cuando esten dorados, añadiendo a continuacion la otra media cebolla picada.

cuando esta se empiece adorar se añade el refrito al puchero de las alubias.

despues de cocer.

4 o.

5 horas moviendo de vez en cuando, se añade la sal y se deja reposar media hora.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias gratinadas

Ingredientes principales:

160 g de alubias blancas
160 g de alubias rojas
100 g de cebolla
15 dl de salsa de tomate
2 cucharadas de vinagre de vino
2 cucharadas de mostaza
1 diente de ajo
1 pizca de pimenton
50 g de queso semigraso
20 g de albahaca
sal
ponemos las alubias a remojo
aclaramos y lavamos en un colador
las ponemos en una cacerola con agua un centimetro por encima de su nivel, salamos y cocemos aproximadamente una hora, a fuego suave, probandolas al final
una vez cocidas las escurrimos
precalentamos el horno a
210 c
mezclamos la mostaza, el vinagre, la salsa de tomate, las especias, las cebolla y los ajos finamente picados
vertemos sobre las alubias, mezclamos bien todos los ingredientes y repartimos en una bandeja de horno
espolvoreamos con la albahaca y el queso semigraso rallado o granulado y gratinamos en el horno

Explicacion e ingredientes: 160 g de alubias blancas.

160 g de alubias rojas.

100 g de cebolla.

15 dl de salsa de tomate.

2 cucharadas de vinagre de vino.

2 cucharadas de mostaza.

1 diente de ajo.

1 pizca de pimenton.

50 g de queso semigraso.

20 g de albahaca.

sal.

ponemos las alubias a remojo.

aclaramos y lavamos en un colador.

las ponemos en una cacerola con agua un centimetro por encima de su nivel, salamos y cocemos aproximadamente una hora, a fuego suave, probandolas al final.

una vez cocidas las escurrimos.

precalentamos el horno a.

210 c.

mezclamos la mostaza, el vinagre, la salsa de tomate, las especias, las cebolla y los ajos finamente picados.

vertemos sobre las alubias, mezclamos bien todos los ingredientes y repartimos en una bandeja de horno.

espolvoreamos con la albahaca y el queso semigraso rallado o granulado y gratinamos en el horno.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias pollo pimiento

Ingredientes principales:

250 gramos alubias de ojo
150 gramos pimiento verde
250 gramos cebolla
50 gramos tomate frito
4 dientes ajo
60 gramos nueces troceadas
1 kilo
400 gramos de picantones pollos pequeños
1/2 litro de caldo pollo
100 mililitros aceite oliva
pimineta, sal
se cuecen las alabias
40 minutos se dejan enfriar en el agus de la coccion y se escurren, aparte se frien los picantones salpimentados y se reservan
se pican y sofrien la cebolla, los pimientos y los ajos, se añade el tomate frito y los picantones y las alubias y se cuecen a fuego suave durante
5 minutos, se añade el caldo y se cuece
10 minutos mas y se espolvorea con las nueces

Explicacion e ingredientes: 250 grs.

alubias de ojo .

150 grs.

pimiento verde .

250 grs.

cebolla .

50 grs.

tomate frito .

4 dientes ajo .

60 grs.

nueces troceadas .

1 kilo.

400 grs.

de picantones pollos pequeños .

1/2 litro de caldo pollo .

100 ml.

aceite oliva.

pimineta, sal.

se cuecen las alabias.

40 minutos se dejan enfriar en el agus de la coccion y se escurren, aparte se frien los picantones salpimentados y se reservan.

se pican y sofrien la cebolla, los pimientos y los ajos, se añade el tomate frito y los picantones y las alubias y se cuecen a fuego suave durante.

5 minutos, se añade el caldo y se cuece.

10 minutos mas y se espolvorea con las nueces.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias salteadas

Ingredientes principales:

300 gramos de alubias blancas
1 cebolleta
1 tomate
1 diente de ajo
100 gramos de jamon en taquitos
100 gramos de chorizo en taquitos
100 gramos de tocino curado
perejil picado
aceite para sofreir
sal al gusto
poner a cocer las alubias con el diente de ajo y sal, que habran estado puestas a remojo desde la vispera, a fuego muy suave para que no se rompan
una vez cocidas
escurrirlas y enfriarlas bajo el chorro de agua
en una sarten con un poco de aceite freir el jamon, el chorizo y el tocino
cuando esten dorados, añadir la cebolleta y el tomate finamente picado, rehogarlo y quitar parte de la grasa
despues, agregar las alubias, saltearlas a fuego fuerte y servirlas espolvoreadas de perejil

Explicacion e ingredientes: 300 grs.

de alubias blancas .

1 cebolleta .

1 tomate .

1 diente de ajo .

100 grs.

de jamon en taquitos .

100 grs.

de chorizo en taquitos .

100 grs.

de tocino curado.

perejil picado.

aceite para sofreir.

sal al gusto.

poner a cocer las alubias con el diente de ajo y sal, que habran estado puestas a remojo desde la vispera, a fuego muy suave para que no se rompan.

una vez cocidas.

escurrirlas y enfriarlas bajo el chorro de agua.

en una sarten con un poco de aceite freir el jamon, el chorizo y el tocino.

cuando esten dorados, añadir la cebolleta y el tomate finamente picado, rehogarlo y quitar parte de la grasa.

despues, agregar las alubias, saltearlas a fuego fuerte y servirlas espolvoreadas de perejil.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias rojas estofadas

Ingredientes principales:

250 gramos de alubias rojas
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimenton
1 cucharada sopera rasa de harina
1 decilitro de aceite de oliva
sal
aclaramos en agua fria las alubias y una vez limpias las dejamos en remojo, con agua fria durante toda una noche
al dia siguiente, aprovechando la propia agua de remojo, las ponemos en una olla y añadimos agua fria hasta cubrirlas y un poco mas
añadimos la cebolla troceada por la mitad, la zanahoria pelada, los dientes de ajo pelados y enteros, el laurel y un chorro de aceite
dejamos que cuezan a fuego suave y lento, vigilando que esten siempre cubiertas de agua, añadiendo un poco de agua fria cuando sea necesario
cuando esten en su punto las retiramos del fuego
retiramos la cebolla, la zanahoria y el laurel
la cebolla y la zanahoria la pasamos por el pasapures y añadimos el pure a las alubias
en una sarten, freimos en un poco de aceite la harina, sacamos del fuego y añadimos una cucharadita de pimenton y rapidamente, añadimos un poco de caldo de coccion y vertemos sobre las alubias
sazonamos con sal y dejamos cocer
5 minutos mas
antes de servir es conveniente que reposen
10 minutos

Explicacion e ingredientes: 250 gramos de alubias rojas.

1 cebolla.

1 zanahoria.

2 dientes de ajo.

1 hoja de laurel.

1 cucharadita de pimenton.

1 cucharada sopera rasa de harina.

1 decilitro de aceite de oliva.

sal.

aclaramos en agua fria las alubias y una vez limpias las dejamos en remojo, con agua fria durante toda una noche.

al dia siguiente, aprovechando la propia agua de remojo, las ponemos en una olla y añadimos agua fria hasta cubrirlas y un poco mas.

añadimos la cebolla troceada por la mitad, la zanahoria pelada, los dientes de ajo pelados y enteros, el laurel y un chorro de aceite.

dejamos que cuezan a fuego suave y lento, vigilando que esten siempre cubiertas de agua, añadiendo un poco de agua fria cuando sea necesario.

cuando esten en su punto las retiramos del fuego.

retiramos la cebolla, la zanahoria y el laurel.

la cebolla y la zanahoria la pasamos por el pasapures y añadimos el pure a las alubias.

en una sarten, freimos en un poco de aceite la harina, sacamos del fuego y añadimos una cucharadita de pimenton y rapidamente, añadimos un poco de caldo de coccion y vertemos sobre las alubias.

sazonamos con sal y dejamos cocer.

5 minutos mas.

antes de servir es conveniente que reposen.

10 minutos.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias rojas de tolosa

Ingredientes principales:

400 gr de alubias rojas de tolosa
200 gr de tocino
4 chorizos
1 cebolla
6 dientes de ajo
1 puerro
aceite de oliva
berza
sal
lavar bien las alubias y el tocino
poner las alubias de tolosa en una olla de fondo grueso, cubiertas escasamente de agua fria, junto con el tocino
1/2 cebolla y un chorro de aceite
dejar hirviendo unos minutos a fuego vivo, luego bajar el fuego y dejar cocer lentamente
cuando hayan cocido aproximadamente una hora y media, añadir los chorizos y dejar cocer lentamente hasta que las alubias esten blandas; si se avapora mucha agua, añadir un poco mas, pero que sea caliente
el tiempo de coccion depende mucho de si las alubias son nuevas o viejas
cortar pequeñ la otra media cebolla, el puerro y los ajos
en un cazo, poner un chorro de aceite, cuando este caliente, rehogar la verdura picada, dejar que tome un poco de color y verter en la olla con las alubias
comprobar el punto de sal
servir con berza hervida aparte

Explicacion e ingredientes: 400 gr de alubias rojas de tolosa.

200 gr de tocino .

4 chorizos .

1 cebolla .

6 dientes de ajo .

1 puerro.

aceite de oliva.

berza.

sal.

lavar bien las alubias y el tocino.

poner las alubias de tolosa en una olla de fondo grueso, cubiertas escasamente de agua fria, junto con el tocino,.

1/2 cebolla y un chorro de aceite.

dejar hirviendo unos minutos a fuego vivo, luego bajar el fuego y dejar cocer lentamente.

cuando hayan cocido aproximadamente una hora y media, añadir los chorizos y dejar cocer lentamente hasta que las alubias esten blandas; si se avapora mucha agua, añadir un poco mas, pero que sea caliente.

el tiempo de coccion depende mucho de si las alubias son nuevas o viejas.

cortar pequeñ la otra media cebolla, el puerro y los ajos.

en un cazo, poner un chorro de aceite, cuando este caliente, rehogar la verdura picada, dejar que tome un poco de color y verter en la olla con las alubias.

comprobar el punto de sal.

servir con berza hervida aparte.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias rojas de la bañeza

Ingredientes principales:

ingredientes para 2 personas
200 grs de alubia roja
1 patata
1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
aceite y sal
se ponen las alubias en remojo durante
12 horas minimo con un poco de sal
a la hora de hacerlas se ponen las alubias y la zanahoria troceada en la olla cubiertas con agua fria, de forma que el agua sobrepase a las alubias dos dedos, se procede a la coccion, una vez que empiece a hervir se baja el fuego y se cuecen durante una hora a fuego bajo, cuidando que no se queden sin agua, a parte se hace una fritada con la cebolla y el diente de ajo, todo bien picadito, esta fritada hay que hacerla y echarla a las alubias cuando haya pasado la hora de coccion, junto con la fritada de cebolla y ajo se echa la patata troceada, , se mira si hace falta echar mas agua a las alubias, se echa la sal, se sube el fuego para que empiece a hervir
y cuando empiece a hervir se baja el fuego y se deja cocer otra media hora, dandole unos meneos a la olla de vez en cuando para que espese la salsa
esta receta para alubias de frasco
se echan las alubias a la olla y se pone un poco de agua y se pone a hervir, se echa la patata troceada, y la fritada de cebolla y ajo la fritada de cebolla hay que ponerse a hacerla antes de echar las alubias a la olla, se echa la sal, y se deja hervir
15 minutos a fuego medio al principio y los ultimos
10 minutos a fuego lento, meneando la olla y cuidando que no se peguen las alubias
en esta receta no te he puesto la zanahoria, porque tarda mas en hacerse que la patata, y si se tienen cociendo mucho tiempo las alubias de frasco se deshacen
buen provecHo!!!!!!
xeima1@airtel.net

Explicacion e ingredientes: ingredientes para 2 personas .

200 grs de alubia roja .

1 patata .

1 cebolla .

1 diente de ajo .

1 zanahoria.

aceite y sal.

se ponen las alubias en remojo durante.

12 horas minimo con un poco de sal.

a la hora de hacerlas se ponen las alubias y la zanahoria troceada en la olla cubiertas con agua fria, de forma que el agua sobrepase a las alubias dos dedos, se procede a la coccion, una vez que empiece a hervir se baja el fuego y se cuecen durante una hora a fuego bajo, cuidando que no se queden sin agua, a parte se hace una fritada con la cebolla y el diente de ajo, todo bien picadito, esta fritada hay que hacerla y echarla a las alubias cuando haya pasado la hora de coccion, junto con la fritada de cebolla y ajo se echa la patata troceada, , se mira si hace falta echar mas agua a las alubias, se echa la sal, se sube el fuego para que empiece a hervir.

y cuando empiece a hervir se baja el fuego y se deja cocer otra media hora, dandole unos meneos a la olla de vez en cuando para que espese la salsa.

esta receta para alubias de frasco .

se echan las alubias a la olla y se pone un poco de agua y se pone a hervir, se echa la patata troceada, y la fritada de cebolla y ajo la fritada de cebolla hay que ponerse a hacerla antes de echar las alubias a la olla, se echa la sal, y se deja hervir.

15 minutos a fuego medio al principio y los ultimos.

10 minutos a fuego lento, meneando la olla y cuidando que no se peguen las alubias.

en esta receta no te he puesto la zanahoria, porque tarda mas en hacerse que la patata, y si se tienen cociendo mucho tiempo las alubias de frasco se deshacen.

buen provecHo!!!!!!.

xeima1@airtel.net .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias rojas con paquetitos de berza

Ingredientes principales:

400 gramos de alubias rojas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
agua
sal
para el relleno
200 gramos de callos y morros cocidos
4 hojas de berza o repollo
1 cebolla
1 pimiento verde
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
1 cucharadita de pimenton
pon las alubias a remojo, pasalas por agua y ponlas en la olla rapida
cubrelas con agua, agrega la hoja de laurel, los dientes de ajo y la cebolla bien picadita
pon la tapa y deja cocer durante
12 minutos, desde el momento en que empiece a salir el vapor
limpia las hojas de berza, escaldalas durante un par de minutos en una cazuela con agua hirviendo y escurrelas
pica la cebolla y el pimiento finamente y pon a pochar en una sarten con aceite
sazona y rehoga hasta que se dore
pica los callos y los morros finamente e incorporalos
agrega el pimenton y cocina brevemente
rellena las hojas de berza con el relleno y colocalas en una fuente apta para el horno
introduce en el horno hasta que se calienten
retiralas y riegalas con un chorro de aceite
para hacer los paquetitos de berza, lo mejor es utilizar las hojas mas blancas y presentables, retirando el cogollo y las hojas de peor aspecto
despues les cortaremos el nervio central para poder aplanarlas mejor
todo lo que buscas para tu cocina aquí

Explicacion e ingredientes: 400 gr.

de alubias rojas .

1 cebolla .

2 dientes de ajo .

1 hoja de laurel.

agua.

sal.

para el relleno .

200 gr.

de callos y morros cocidos .

4 hojas de berza o repollo .

1 cebolla .

1 pimiento verde.

agua.

aceite virgen extra Hojiblanca.

sal .

1 cucharadita de pimenton.

pon las alubias a remojo, pasalas por agua y ponlas en la olla rapida.

cubrelas con agua, agrega la hoja de laurel, los dientes de ajo y la cebolla bien picadita.

pon la tapa y deja cocer durante.

12 minutos, desde el momento en que empiece a salir el vapor.

limpia las hojas de berza, escaldalas durante un par de minutos en una cazuela con agua hirviendo y escurrelas.

pica la cebolla y el pimiento finamente y pon a pochar en una sarten con aceite.

sazona y rehoga hasta que se dore.

pica los callos y los morros finamente e incorporalos.

agrega el pimenton y cocina brevemente.

rellena las hojas de berza con el relleno y colocalas en una fuente apta para el horno.

introduce en el horno hasta que se calienten.

retiralas y riegalas con un chorro de aceite.

para hacer los paquetitos de berza, lo mejor es utilizar las hojas mas blancas y presentables, retirando el cogollo y las hojas de peor aspecto.

despues les cortaremos el nervio central para poder aplanarlas mejor.

todo lo que buscas para tu cocina aquí .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alubias rojas con codornices

Ingredientes principales:

4 codornices
300 gramos de alubias rojas
1 cebolla
100 gramos de zanahorias
1 pimiento morron rojo
1 pimiento morron verde
2 dientes de ajo
8 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal
ponemos a remojo las alubias rojas la noche anterior
las cocemos durante
1 hora con un poco de aceite de oliva y si se quiere con algo de verdura pero nos es necesario porque despues las terminaremos de cocer con las codornices y el resto de verduras limpiamos las codornices y las abrimos por el medio
freimos con aceite de oliva por ambos lados ligeramente
en el mismo aceite una vez salteadas las codornices pochamos la zanahoria, la cebolla y los pimientos cortada en juliana, es decir, en tiras finas añadimos las alubias cocidas y las codornices y cocemos suavemente durante
15 minutos para que se mezclen los sabores

Explicacion e ingredientes: 4 codornices.

300 gramos de alubias rojas.

1 cebolla.

100 gramos de zanahorias.

1 pimiento morron rojo.

1 pimiento morron verde.

2 dientes de ajo.

8 cucharadas de aceite de oliva virgen.

sal.

ponemos a remojo las alubias rojas la noche anterior.

las cocemos durante.

1 hora con un poco de aceite de oliva y si se quiere con algo de verdura pero nos es necesario porque despues las terminaremos de cocer con las codornices y el resto de verduras limpiamos las codornices y las abrimos por el medio.

freimos con aceite de oliva por ambos lados ligeramente.

en el mismo aceite una vez salteadas las codornices pochamos la zanahoria, la cebolla y los pimientos cortada en juliana, es decir, en tiras finas añadimos las alubias cocidas y las codornices y cocemos suavemente durante.

15 minutos para que se mezclen los sabores.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina