Tortilla de espinacas

Ingredientes principales:

1 kilo de espinacas lavadas
1 cebolla grande picada
100g de queso parmesano rallado
5 huevos
4 cucharadas de aceite para freir
sal y pimienta
en una cacerola poner a hervir agua salada y blanquear las espinacas, escurrirlas bien y picarlas
en una sarten colocar las dos cucharadas de aceite y rehogar la cebolla
en un bol batir apenas los huevos, mezclar las espinacas, la cebolla rehogada, el queso rallado y salpimentar
calentar
2 cucharadas de aceite en una sarten, volcar la mezcla cocinar tapado a fuego muy bajo hasta que los huevos se coagulen y poder despegar de los bordes con una espatula, mover la sarten desde el mango para ver si la tortilla se mueve, si ya se despega y se mueve darla vuelta con la ayuda de la tapa, deslizarla de nuevo a la sarten y cocinar tapada a fuego muy bajo unos minutos mas

Explicacion e ingredientes: 1 kilo de espinacas lavadas .

1 cebolla grande picada .

100g de queso parmesano rallado .

5 huevos .

4 cucharadas de aceite para freir.

sal y pimienta.

en una cacerola poner a hervir agua salada y blanquear las espinacas, escurrirlas bien y picarlas.

en una sarten colocar las dos cucharadas de aceite y rehogar la cebolla.

en un bol batir apenas los huevos, mezclar las espinacas, la cebolla rehogada, el queso rallado y salpimentar.

calentar.

2 cucharadas de aceite en una sarten, volcar la mezcla cocinar tapado a fuego muy bajo hasta que los huevos se coagulen y poder despegar de los bordes con una espatula, mover la sarten desde el mango para ver si la tortilla se mueve, si ya se despega y se mueve darla vuelta con la ayuda de la tapa, deslizarla de nuevo a la sarten y cocinar tapada a fuego muy bajo unos minutos mas.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Potaje de berros con verduras

Ingredientes principales:

1 kilo de berros
1/4k de judias de color
1/4k de carne de cerdo
1/2k de batata
1/2k de ñame
1/2k de papas
3 calabacines pequeños
1 zanahoria
1 piña
1 cebolla
1 tomate
2 dientes de ajo
sal, aceite y azafran
las judias se dejan en remojo la noche anterior
la carne, si es salada, tambien se pone de remojo a parte.en un caldero, al fuego, ponemos las judias y el ñame con un poco de agua, cuando hierva el agua fria en varias veces
a continuacion añadimos la piña y la carne de cerdo
si utilizamos la olla ponemos el resto de los ingredientes , con la cebolla, el tomate, los dientes de ajo, aceite y hacemos una fritura ligera
pero si el potaje lo hacemos en un caldero, que no sea a presion, las papas, los calabacines y la batata se añaden cuando ya casi este hecho
una vez hecho, se saca un poco de ñame, otro poco de batata, se colocan en una hondilla con caldo y escaldamos gofio
con ello y un buen trozo de queso se acompaña el potaje

Explicacion e ingredientes: 1 kilo de berros .

1/4k de judias de color .

1/4k de carne de cerdo .

1/2k de batata .

1/2k de ñame .

1/2k de papas .

3 calabacines pequeños .

1 zanahoria .

1 piña .

1 cebolla .

1 tomate .

2 dientes de ajo.

sal, aceite y azafran.

las judias se dejan en remojo la noche anterior.

la carne, si es salada, tambien se pone de remojo a parte.en un caldero, al fuego, ponemos las judias y el ñame con un poco de agua, cuando hierva el agua fria en varias veces.

a continuacion añadimos la piña y la carne de cerdo.

si utilizamos la olla ponemos el resto de los ingredientes , con la cebolla, el tomate, los dientes de ajo, aceite y hacemos una fritura ligera.

pero si el potaje lo hacemos en un caldero, que no sea a presion, las papas, los calabacines y la batata se añaden cuando ya casi este hecho.

una vez hecho, se saca un poco de ñame, otro poco de batata, se colocan en una hondilla con caldo y escaldamos gofio.

con ello y un buen trozo de queso se acompaña el potaje .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Guiso vegetariano

Ingredientes principales:

1 berenjena grande o
2 medianas peladas y cortadas en cubitos
2 tomates grandes en cubos
2 cebollas grandes cortadas en
1/8
3 dientes de ajo picaditos
1/2 calabaza o zapallo ancho en cubitos
3 zapallitos redondos en cubitos
1 papa grande en cubitos
1 cda
de margarina o manteca
1 taza de agua
sal y pimienta a gusto
opcional queso rallado
en una cacerola colocar la cucharada de margarina o manteca y cuando se derritio, echarle las cebollas, freirlas un ratito y agregarle la berenjena, los zapallitos, el ajo, la papa, la calabaza, los tomates y el agua
salpimentar y revolver para evitar que no se pegue
cuando la papa y el zapallo esten bien tiernos retirar del fuego y servir en cazuelas
si se desea espolvorear con un buen queso rallado

Explicacion e ingredientes: 1 berenjena grande o.

2 medianas peladas y cortadas en cubitos .

2 tomates grandes en cubos .

2 cebollas grandes cortadas en.

1/8 .

3 dientes de ajo picaditos .

1/2 calabaza o zapallo ancho en cubitos .

3 zapallitos redondos en cubitos .

1 papa grande en cubitos .

1 cda.

de margarina o manteca .

1 taza de agua.

sal y pimienta a gusto.

opcional queso rallado.

en una cacerola colocar la cucharada de margarina o manteca y cuando se derritio, echarle las cebollas, freirlas un ratito y agregarle la berenjena, los zapallitos, el ajo, la papa, la calabaza, los tomates y el agua.

salpimentar y revolver para evitar que no se pegue.

cuando la papa y el zapallo esten bien tiernos retirar del fuego y servir en cazuelas.

si se desea espolvorear con un buen queso rallado .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de tres pisos

Ingredientes principales:

12 huevos
3/4 kilogramo de patatas
2 latas pequeñas de bonito en aceite
1 lata pequeña de guisantes
100 gramos de jamon serrano
250 gramos de tomate frito
mayonesa, queso para fundir
aceite
sal
pelamos las patatas, las cortamos en rodajitas finas y las freimos en una sarten con abundante aceite con un poco de sal
una vez blandita la patata, la escurrimos, la mezclamos con
4 huevos y hacemos una tortilla redonda
con otros
4 huevos hacemos una tortilla redonda de atun
con los ultimos
4 huevos hacemos otra tortilla redonda con el jamon y los guisantes
colocamos una tortilla encima de otra y entre tortilla y tortilla una capa de tomate frito, otra de mayonesa, y otra de queso para fundir
como si fuese un sandwich
cortamos como si fuese una tarta, llevando parte de las tres tortillas

Explicacion e ingredientes: 12 huevos.

3/4 kilogramo de patatas.

2 latas pequeñas de bonito en aceite.

1 lata pequeña de guisantes.

100 gramos de jamon serrano.

250 gramos de tomate frito.

mayonesa, queso para fundir.

aceite.

sal.

pelamos las patatas, las cortamos en rodajitas finas y las freimos en una sarten con abundante aceite con un poco de sal.

una vez blandita la patata, la escurrimos, la mezclamos con.

4 huevos y hacemos una tortilla redonda.

con otros.

4 huevos hacemos una tortilla redonda de atun.

con los ultimos.

4 huevos hacemos otra tortilla redonda con el jamon y los guisantes.

colocamos una tortilla encima de otra y entre tortilla y tortilla una capa de tomate frito, otra de mayonesa, y otra de queso para fundir.

como si fuese un sandwich.

cortamos como si fuese una tarta, llevando parte de las tres tortillas.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de espinacas mar

Ingredientes principales:

2 atados grandes de espinacas
3d de ajos
5c queso rallado
sal y pimienta
4 huevos
Hervir la espinacas apenas unos segundos, escurrir bien y picarlas.por otro lado batir los huevos salpimentar agregar el queso, los ajos picados y colocar las espinacas, unir muy bien,calentar una sarten con un poco de aceite y echar la mezcla, dejar cocinar hasta que este firme de ambos lados

Explicacion e ingredientes: 2 atados grandes de espinacas .

3d de ajos .

5c queso rallado.

sal y pimienta .

4 huevos.

Hervir la espinacas apenas unos segundos, escurrir bien y picarlas.por otro lado batir los huevos salpimentar agregar el queso, los ajos picados y colocar las espinacas, unir muy bien,calentar una sarten con un poco de aceite y echar la mezcla, dejar cocinar hasta que este firme de ambos lados.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Guiso de zapallos italianos

Ingredientes principales:

7 zapallos italianos
3 huevos
300 gr de queso gauda sal pimienta
2 panes remojados en leche lavar los zapallos y ponerlos a cocer enteros con piel por
10 min, dejar enfriar luego partirlos y separa r el interior de la cascara, el interior ponerlo en una cacerola y agregar pan remojado, queso, huevos, sal y pimienta una vez que tome consistencia apagar y servir con arroz o papas doradas

Explicacion e ingredientes: 7 zapallos italianos.

3 huevos.

300 gr de queso gauda sal pimienta.

2 panes remojados en leche lavar los zapallos y ponerlos a cocer enteros con piel por.

10 min, dejar enfriar luego partirlos y separa r el interior de la cascara, el interior ponerlo en una cacerola y agregar pan remojado, queso, huevos, sal y pimienta una vez que tome consistencia apagar y servir con arroz o papas doradas .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla con champiñones o setas trufas

Ingredientes principales:

huevos
3 0
4 por tortilla setas trufas o champiñones dorar antes en mantequilla las setas trufas o champi;ones
en una sarten con aceite agregamos los huevos previamente batidos con un apizca de sal y el relleno, en este caso las trufas o setas
con la ayuda del tenedor doblamos una cuarta parte de la tortilla del lado opuesto del mango y despues la mitad de la que queda del otro lado asi queda cerrada
la dejamos reposar unos instantes en el horno para que se dore ligeramente
igual las podemos hacer con queso, con riñones, con hierbas finas, con macarrones, con tocino, jamon o chorizo, con tomate, con mariscos, con higadillos de aves, etc

Explicacion e ingredientes: huevos.

3 0.

4 por tortilla setas trufas o champiñones dorar antes en mantequilla las setas trufas o champi;ones.

en una sarten con aceite agregamos los huevos previamente batidos con un apizca de sal y el relleno, en este caso las trufas o setas.

con la ayuda del tenedor doblamos una cuarta parte de la tortilla del lado opuesto del mango y despues la mitad de la que queda del otro lado asi queda cerrada.

la dejamos reposar unos instantes en el horno para que se dore ligeramente.

igual las podemos hacer con queso, con riñones, con hierbas finas, con macarrones, con tocino, jamon o chorizo, con tomate, con mariscos, con higadillos de aves, etc.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla anglosajona

Ingredientes principales:

8 Huevos
3 cucharadas de aceite
2 tazas de cebolla blanca picadita
2 ajies rojo y amarillo picadito
4 dientes de ajo picadito
1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadita
2/3 taza de queso parmesano rallado
2/3 taza de queso fontina o gouda rallado
1 Hoja de laurel
sal y pimienta al gusto
en una cucharada de aceite sofria la cebolla por
4 minutos, sazone con sal y pimienta
agreguele ajies, ajo y laurel y deje cocer por
10 minutos, retirele el laurel y reserve
ponga los huevos en un tazon
agreguele los quesos, albahaca
pongale la mezcla reservada y sazone con sal y pimienta
en un sarten de 9 pulgadas
ponga el resto del aceite deje calentar bien
baje el fuego, ponga la mezcla
y deje cocer
2 minutos
luego llevela al horno por
20 o
25 minutos a
325 grados
sirvala en un platon, unte con el vinagre y sirva con pan tostado

Explicacion e ingredientes: 8 Huevos .

3 cucharadas de aceite.

2 tazas de cebolla blanca picadita.

2 ajies rojo y amarillo picadito.

4 dientes de ajo picadito.

1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadita.

2/3 taza de queso parmesano rallado.

2/3 taza de queso fontina o gouda rallado.

1 Hoja de laurel.

sal y pimienta al gusto.

en una cucharada de aceite sofria la cebolla por.

4 minutos, sazone con sal y pimienta.

agreguele ajies, ajo y laurel y deje cocer por.

10 minutos, retirele el laurel y reserve.

ponga los huevos en un tazon.

agreguele los quesos, albahaca.

pongale la mezcla reservada y sazone con sal y pimienta.

en un sarten de 9 pulgadas.

ponga el resto del aceite deje calentar bien.

baje el fuego, ponga la mezcla.

y deje cocer.

2 minutos.

luego llevela al horno por.

20 o.

25 minutos a.

325 grados.

sirvala en un platon, unte con el vinagre y sirva con pan tostado.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla a la plancha.

Ingredientes principales:

6 unidad huevo
1 cuchara sopera mantequilla
1 unidad cebolla rallada
2 cuchara sopera maizena
1 unidad aji picadito
1/3 taza leche evaporada
1 pizca pimienta blanca
1 cucharadita sal
1/2 taza queso danes rallado
este es un plato que sirve de desayuno o cena, se acompaña con pan frito de platano
es facil de prepara r
en una fuente bata los huevos a punto suave, aparte mezcle la leche con la maizena y adicione a la mezcla con los demas ingredientes mezcle bien y deje rreposar durante
3 minutos
lleve a la plancha ya caliente
eche con cuchara grande y deje cocinar hasta que se dore
decore con una hoja de laurel o apio
sirva caliente

Explicacion e ingredientes: 6 ud.

huevo .

1 cuchara sopera mantequilla .

1 ud.

cebolla rallada .

2 cuchara sopera maizena .

1 ud.

aji picadito .

1/3 taza leche evaporada .

1 pizca pimienta blanca .

1 cucharadita sal .

1/2 taza queso danes rallado.

este es un plato que sirve de desayuno o cena, se acompaña con pan frito de platano.

es facil de prepara r.

en una fuente bata los huevos a punto suave, aparte mezcle la leche con la maizena y adicione a la mezcla con los demas ingredientes mezcle bien y deje rreposar durante.

3 minutos.

lleve a la plancha ya caliente.

eche con cuchara grande y deje cocinar hasta que se dore.

decore con una hoja de laurel o apio.

sirva caliente.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Huevos Pericos

Ingredientes principales:

2 Huevos ceBolla tomate Picar el tomate y la ceBolla
Ponerla a Freir en un Poco de aceite agrgar los Huevos y revolver Hasta que esten duritos acomPañar con Pan.

Explicacion e ingredientes: 2 Huevos ceBolla tomate Picar el tomate y la ceBolla.

Ponerla a Freir en un Poco de aceite agrgar los Huevos y revolver Hasta que esten duritos acomPañar con Pan.

comentarios hechos por los usuarios.

rossi candales 20051115 rossicandales@hotmail.com.

aqui en veneZuela se conoce como Perico Pero lo mas exquisito de este mundo es comerlo con una arePa caliente y queso llanero rallado .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de puerros y queso

Ingredientes principales:

3 puerros limpios
1 1/2 taza de queso ricotta
2 cucharaditas de mantequilla
1 taza de queso parmesano rallado
6 huevos
sal al gusto
corte finamente los puerros en rodajitas, sofrialos en una sarten junto con la mantequilla, hasta que este tierno y ligeramente dorado
aparte separe las yemas de las claras y bata estas ultimas a punto de nieve, agregandole despues las yemas y mezclando con el queso parmesano
luego coloque una sarten al fuego con un poco de aceite y coloque una capa de la mezcla de huevos y queso, y encima una de puerros y queso ricotta troceado, siga haciendo capas hasta acabar con una capa de huevos, deje que cuaje un poco y voltee la tortilla con la ayuda de un plato, deje cocer a fuego suave y sirvala templada

Explicacion e ingredientes: 3 puerros limpios .

1 1/2 taza de queso ricotta .

2 cdas.

de mantequilla .

1 taza de queso parmesano rallado .

6 huevos.

sal al gusto.

corte finamente los puerros en rodajitas, sofrialos en una sarten junto con la mantequilla, hasta que este tierno y ligeramente dorado.

aparte separe las yemas de las claras y bata estas ultimas a punto de nieve, agregandole despues las yemas y mezclando con el queso parmesano.

luego coloque una sarten al fuego con un poco de aceite y coloque una capa de la mezcla de huevos y queso, y encima una de puerros y queso ricotta troceado, siga haciendo capas hasta acabar con una capa de huevos, deje que cuaje un poco y voltee la tortilla con la ayuda de un plato, deje cocer a fuego suave y sirvala templada.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de pescado

Ingredientes principales:

500 g de papa peladas
1/2 cucharadas da mantequilla
1/2 de salmon
2 huevos
1 cebolla finamente picada
1/4 de queso parmesano
1 taza y media de pan molido
3 cucharadas de aciete de oliva
sal y pimienta
cocinelas papas hasta que ablanden y retirele el agua
añada la mantequilla mescle bien hasta obtener una masa homogenea.escurra el pescado
, retirele las espinas y agreguelo a la mezcla anterio;adicione el huevo , la sal el queso , pimienta, la cebolla
mescle bien con las manos llenas de harina de trigo forme pequeñas tortillas
ponga el pan molido en un recipiente hondo y sumerja alli las tortillas por los dos lados
se colocan en un recipiente y luego se llevan al refrijerador por media hora
caliente aceite en una sarten y saltee las tortillas por ambos lados .retire,escurra sobre papel absorvente y sirva

Explicacion e ingredientes: 500 g de papa peladas .

1/2 cucharadas da mantequilla .

1/2 de salmon .

2 huevos .

1 cebolla finamente picada .

1/4 de queso parmesano .

1 taza y media de pan molido .

3 cucharadas de aciete de oliva.

sal y pimienta.

cocinelas papas hasta que ablanden y retirele el agua.

añada la mantequilla mescle bien hasta obtener una masa homogenea.escurra el pescado.

, retirele las espinas y agreguelo a la mezcla anterio;adicione el huevo , la sal el queso , pimienta, la cebolla.

mescle bien con las manos llenas de harina de trigo forme pequeñas tortillas.

ponga el pan molido en un recipiente hondo y sumerja alli las tortillas por los dos lados.

se colocan en un recipiente y luego se llevan al refrijerador por media hora.

caliente aceite en una sarten y saltee las tortillas por ambos lados .retire,escurra sobre papel absorvente y sirva.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de patatas con york y Queso

Ingredientes principales:

1/2 kilogramos de patatas
6 huevos sal aceite de oliva
3lonchas de queso
3 lonchas de jamon york
pelar y freir las patatas ligeramente saladas
batir los huevos y agregar las patatas una vez escurrido el aceite con papel secante
poner una sarten al fuego y añadir una cucharada sopera de aceite de freir las patatas
poner la mitad de la mezcla de las patatas y el huevo en la sarten
a continuacion colocar las lonchas de queso y las de jamon york
seguidamente colocar encima el resto de la mezcla y hacer a fuego lento, dandole vuelta cuando este dorada la parte de abajo
2 presentacionservir calentita acompañada de un buen vino lar de barros

Explicacion e ingredientes: 1/2 kg de patatas.

6 huevos sal aceite de oliva.

3lonchas de queso.

3 lonchas de jamon york.

pelar y freir las patatas ligeramente saladas.

batir los huevos y agregar las patatas una vez escurrido el aceite con papel secante.

poner una sarten al fuego y añadir una cucharada sopera de aceite de freir las patatas.

poner la mitad de la mezcla de las patatas y el huevo en la sarten.

a continuacion colocar las lonchas de queso y las de jamon york.

seguidamente colocar encima el resto de la mezcla y hacer a fuego lento, dandole vuelta cuando este dorada la parte de abajo.

2 presentacionservir calentita acompañada de un buen vino lar de barros.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de panama

Ingredientes principales:

2libras de maiz viejo
1/2 libras de queso aproximadamente
sal al gusto
agua para amasar y juntar la masa
primero se lava el maiz bien lavado y se le quita cualquier bruzca o impureza
se cocina la masa de maiz en agua suficiente para que quede suave
se va probando
poco a poco pues no tiene un tiempo estipulado
despues se escurre el agua toda [y hasta puede reaprovechar el agua del maiz utilizandola como chicha bebidaagregandole leche evaporada y azucar al gusto, despues se muele en una maquina de moler, y se muele toda con el queso, despues se amasa con el agua agregandola poco a poco y juntando todo esto hasta unir todos los ingredientes despues se hacen bolas y se aplanan con ambas manos o se hacen los almojabanos que no es mas que darles forma de una s.luego se calienta el aceite suficiente y se frien son deliciosas
no la dejen de hacer
vivo en brazil y aprendi com mi papa

Explicacion e ingredientes: 2libras de maiz viejo.

1/2 libras de queso aproximadamente.

sal al gusto.

agua para amasar y juntar la masa.

primero se lava el maiz bien lavado y se le quita cualquier bruzca o impureza .

se cocina la masa de maiz en agua suficiente para que quede suave.

se va probando.

poco a poco pues no tiene un tiempo estipulado.

despues se escurre el agua toda [y hasta puede reaprovechar el agua del maiz utilizandola como chicha bebidaagregandole leche evaporada y azucar al gusto, despues se muele en una maquina de moler, y se muele toda con el queso, despues se amasa con el agua agregandola poco a poco y juntando todo esto hasta unir todos los ingredientes despues se hacen bolas y se aplanan con ambas manos o se hacen los almojabanos que no es mas que darles forma de una s.luego se calienta el aceite suficiente y se frien son deliciosas.

no la dejen de hacer.

vivo en brazil y aprendi com mi papa.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de judias verdes y espinacas con salsa de queso y cebollino

Ingredientes principales:

1 lechuga
100 g de cebolla
100 g de espinacas cocidas
100 g de judias verdes cocidas
1 dl de aceite de oliva
8 huevos
sal y pimienta al gusto
salsa de queso y cebollino opcional
100 g de queso gruyere
20 ramitas de cebollino
1/2 litro de crema de leche
picamos finamente la cebolla
ponemos una sarten en el fuego con aceite y sofreimos la cebolla
añadimos la lechuga troceada, las espinacas y las judias verdes previamente cocidas
mientras tanto, batimos los huevos con un tenedor en un bol
agregamos los vegetales a los huevos, removemos y dejamos unos dos minutos para que el calor cocine algo los huevos
salpimentamos al gusto la mezcla
vaciamos dicha mezcla en la sarten y dejamos cocinar a fuego medio por unos
5 minutos
damos la vuelta y dejamos que cuaje
por otra parte, mezclamos la crema de leche con el queso gruyere u otro tipo de queso que nos guste troceado y lo dejamos cocer en un cazo hasta que se forme una crema
añadimos el cebollino picado y dejamos que la salsa de un hervor
acompañamos la tortilla con esta salsa de queso y cebollino

Explicacion e ingredientes: 1 lechuga.

100 g de cebolla.

100 g de espinacas cocidas.

100 g de judias verdes cocidas.

1 dl de aceite de oliva.

8 huevos.

sal y pimienta al gusto.

salsa de queso y cebollino opcional .

100 g de queso gruyere.

20 ramitas de cebollino.

1/2 litro de crema de leche.

picamos finamente la cebolla.

ponemos una sarten en el fuego con aceite y sofreimos la cebolla.

añadimos la lechuga troceada, las espinacas y las judias verdes previamente cocidas.

mientras tanto, batimos los huevos con un tenedor en un bol.

agregamos los vegetales a los huevos, removemos y dejamos unos dos minutos para que el calor cocine algo los huevos.

salpimentamos al gusto la mezcla.

vaciamos dicha mezcla en la sarten y dejamos cocinar a fuego medio por unos.

5 minutos.

damos la vuelta y dejamos que cuaje.

por otra parte, mezclamos la crema de leche con el queso gruyere u otro tipo de queso que nos guste troceado y lo dejamos cocer en un cazo hasta que se forme una crema.

añadimos el cebollino picado y dejamos que la salsa de un hervor.

acompañamos la tortilla con esta salsa de queso y cebollino.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de flor de calabaza

Ingredientes principales:

6 huevos
9 flores de calabaza grandes
3 cucharadas de aceite vegetal
una cucharada de crema ligera una cucharada de queso añejo desmenuzado
sal gusto
limpiar muy bien las flores de calabazas quitandoles el tallo , el caliz ,y el pistilo;lavelas y sequelas en una toalla de papel absorbente y luego picarlas grueso ;
batir los huevos en un recipiente hondo mediano agregar el queso la crema la sal y las flores revolvienfo bien;
frotar una sarten con el lado recien cortado de una cebolla y poner a calentar una cucharada de aceite y cuando comienza a tomar color poner la mezcla cuando empieza a cuajar la tortilla agitar el sarten ligeramente para que no se pegue pasar a una tapa de olla del tamaño del sarten o un plato y voltear para que se cocine del otro lado despues de haber puesto la otra cucharada de aceite se sirve en cuanto este lista

Explicacion e ingredientes: 6 huevos .

9 flores de calabaza grandes .

3 cucharadas de aceite vegetal.

una cucharada de crema ligera una cucharada de queso añejo desmenuzado.

sal gusto.

limpiar muy bien las flores de calabazas quitandoles el tallo , el caliz ,y el pistilo;lavelas y sequelas en una toalla de papel absorbente y luego picarlas grueso ;.

batir los huevos en un recipiente hondo mediano agregar el queso la crema la sal y las flores revolvienfo bien;.

frotar una sarten con el lado recien cortado de una cebolla y poner a calentar una cucharada de aceite y cuando comienza a tomar color poner la mezcla cuando empieza a cuajar la tortilla agitar el sarten ligeramente para que no se pegue pasar a una tapa de olla del tamaño del sarten o un plato y voltear para que se cocine del otro lado despues de haber puesto la otra cucharada de aceite se sirve en cuanto este lista .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de patata rellena con queso crema

Ingredientes principales:

4 huevos
1/2 kilo de patatas
200 gramos de queso crema para untar
100 gramos de jamon york
20 gramos de aceitunas negras sin hueso
50 gramos de pimiento asado en tiras
un puñado de sal
aceite suficiente para freir patatas
freimos en una sarten con dos dedos de aceite, las patatas en rodajas finas
separa mos las patatas en dos mitadas, que bien podemos colocar sobre un papel de cocina en un plato hondo
Hacemos dos tortillar con cada mitad de las patatas y dos huevos cada una, procurando que quede blanda, pero bien cuajada
colocamos el jamon de york junto con la mitad de queso crema sobre una de las tortillas
untamos la otra tortilla con la crema de queso y le ponemos encima las tiras de pimientos y aceitunas negras
juntamos las tortillas quedando encima la de queso con pimiento y aceitunas negras
se puede tomar como plato frio o caliente

Explicacion e ingredientes: 4 huevos.

1/2 kilo de patatas.

200 gramos de queso crema para untar.

100 gramos de jamon york.

20 gramos de aceitunas negras sin hueso.

50 gramos de pimiento asado en tiras.

un puñado de sal.

aceite suficiente para freir patatas.

freimos en una sarten con dos dedos de aceite, las patatas en rodajas finas.

separa mos las patatas en dos mitadas, que bien podemos colocar sobre un papel de cocina en un plato hondo.

Hacemos dos tortillar con cada mitad de las patatas y dos huevos cada una, procurando que quede blanda, pero bien cuajada.

colocamos el jamon de york junto con la mitad de queso crema sobre una de las tortillas.

untamos la otra tortilla con la crema de queso y le ponemos encima las tiras de pimientos y aceitunas negras.

juntamos las tortillas quedando encima la de queso con pimiento y aceitunas negras.

se puede tomar como plato frio o caliente.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de patata con pamela

Ingredientes principales:

1/4 litro aceite oliva
1/2 kilogramo patatas
1 cebolla blanca
5 huevos
5 lonchas queso
3 lonchas york mayonesa y sal
se pelan las patatas en cuadritos pequeños y se echan en la sarten cuando el aceite este bien caliente junto con la cebolla picadita y una pizca de sal.se van dando vueltas y cuando esten fritas se sacan escurridas en un plato
se baten
4 huevos y se mezclan con las patatas.en la sarten se echa un poco de aceite y cuando este caliente se echan las patatas enhuevadas.cuando esten cuajadas se tapa la sarten con un plato y se da vuelta y se vuelve a poner en la sarten para que se haga por el otro lado.una vez cuajada por este lado se vuelve a poner en el plato
encima de la tortilla se ponen las lonchas de queso y encima de estas las lonchas de jamon york.y encima del jamon un poco de mayonesa esparcida, que no quede empalagosa de mayonesa
2 presentacionaparte se hace una tortilla francesa sin doblar y se vuelca encima del jamon enmayosenado
se puede adornar con tiras de pimiento del piquillo

Explicacion e ingredientes: 1/4 l.

aceite oliva.

1/2 kg.

patatas.

1 cebolla blanca.

5 huevos.

5 lonchas queso.

3 lonchas york mayonesa y sal.

se pelan las patatas en cuadritos pequeños y se echan en la sarten cuando el aceite este bien caliente junto con la cebolla picadita y una pizca de sal.se van dando vueltas y cuando esten fritas se sacan escurridas en un plato.

se baten.

4 huevos y se mezclan con las patatas.en la sarten se echa un poco de aceite y cuando este caliente se echan las patatas enhuevadas.cuando esten cuajadas se tapa la sarten con un plato y se da vuelta y se vuelve a poner en la sarten para que se haga por el otro lado.una vez cuajada por este lado se vuelve a poner en el plato.

encima de la tortilla se ponen las lonchas de queso y encima de estas las lonchas de jamon york.y encima del jamon un poco de mayonesa esparcida, que no quede empalagosa de mayonesa.

2 presentacionaparte se hace una tortilla francesa sin doblar y se vuelca encima del jamon enmayosenado.

se puede adornar con tiras de pimiento del piquillo.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de pasta

Ingredientes principales:

para 5 personas
250 gramos de macarrones
200 gramos de salsa de tomate
10 huevos medianos
aceite
sal
pimienta
queso rallado parmesano o gruyre
cocer la pasta al dente
escurrirla y condimentarla con la salsa de tomate
batir los huevos, sazonar con sal y pimienta y añadir
2 cucharadas de queso rallado
en una sarten, con un poquito de aceite, calentar la pasta ya condimentada, añadir los huevos batidos y prepara r una tortilla como de costumbre
servir caliente o fria, al gusto

Explicacion e ingredientes: para 5 personas .

250 gr.

de macarrones.

200 gr.

de salsa de tomate.

10 huevos medianos.

aceite.

sal.

pimienta.

queso rallado parmesano o gruyre.

cocer la pasta al dente.

escurrirla y condimentarla con la salsa de tomate.

batir los huevos, sazonar con sal y pimienta y añadir.

2 cucharadas de queso rallado.

en una sarten, con un poquito de aceite, calentar la pasta ya condimentada, añadir los huevos batidos y prepara r una tortilla como de costumbre.

servir caliente o fria, al gusto.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Tortilla de espinacas y queso

Ingredientes principales:

300 gramos de espinacas congeladas
100 gramos de queso mozzarella
1 ramito de perejil
6 huevos
2 cucharadas de aceite
sal
pimienta
cocer las espinacas, escurrirlas y picarlas muy pequeñas
cortar el queso en taquitos pequeños y mezclarlos con las espinacas
batir los huevos, picar el perejil y mezclarlo con los huevos
agregar las espinacas a los huevos y sazonar
en una sarten con un poco de aceite formar la tortilla, darle la vuelta y cuando este cuajada por los dos lados, servir

Explicacion e ingredientes: 300 gr.

de espinacas congeladas.

100 gr.

de queso mozzarella.

1 ramito de perejil.

6 huevos.

2 cucharadas de aceite.

sal.

pimienta.

cocer las espinacas, escurrirlas y picarlas muy pequeñas.

cortar el queso en taquitos pequeños y mezclarlos con las espinacas.

batir los huevos, picar el perejil y mezclarlo con los huevos.

agregar las espinacas a los huevos y sazonar.

en una sarten con un poco de aceite formar la tortilla, darle la vuelta y cuando este cuajada por los dos lados, servir.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina