Guiso de arroz

Ingredientes principales:

1 cebolla
1 morron rojo
500grs tomates cubeteados
sal y pimienta
paprika y oregano
curry
ajo y perejil
500grs de carne vacuna
2 tazas de arroz
queso rallado
rehogar la cebolla y el morron una vez hecho esto agregamos la carne cortada en cubos saltamos unos minutos hasta que selle la carne ,y colocamos los tomates salpimentamos y agregamos tambien la paprika,oregano,ajoy perejil picados,cocinamos
5m y se agrega el arroz se revuelve cocinamos hasta que el arroz esta listo mas o menos unos15m,antes de retirar del fuego se le agrega el curry
si fuera necesario agregar liquido se agrega caldo
retiramos servimos y espolvoreamos con queso rallado

Explicacion e ingredientes: 1 cebolla .

1 morron rojo .

500grs tomates cubeteados.

sal y pimienta.

paprika y oregano.

curry.

ajo y perejil .

500grs de carne vacuna .

2 tazas de arroz.

queso rallado.

rehogar la cebolla y el morron una vez hecho esto agregamos la carne cortada en cubos saltamos unos minutos hasta que selle la carne ,y colocamos los tomates salpimentamos y agregamos tambien la paprika,oregano,ajoy perejil picados,cocinamos.

5m y se agrega el arroz se revuelve cocinamos hasta que el arroz esta listo mas o menos unos15m,antes de retirar del fuego se le agrega el curry.

si fuera necesario agregar liquido se agrega caldo.

retiramos servimos y espolvoreamos con queso rallado .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Langostinos al curry

Ingredientes principales:

20 langostinos
1 cebolla pequeña
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de curry
1/2 manzana rallada
12 cucharadas de nata
sal
freir ligeramente las colas de langostinos peladas en aceite de oliva, retirar despues de1 minuto y en el mismo aceite dorar la cebolla picada y la manzana durante
15 minutos
añadir el curry y remover unos instantes, añadiendo la nata a continuacion
cocer durante
5 minutos
echar los langostinos cuando la salsa sea mas espesa y dejar al fuego
1 minuto
retirar y servir acompañado de arroz

Explicacion e ingredientes: 20 langostinos .

1 cebolla pequeña .

4 cucharadas de aceite .

1 cucharada de curry .

1/2 manzana rallada .

12 cucharadas de nata.

sal.

freir ligeramente las colas de langostinos peladas en aceite de oliva, retirar despues de1 minuto y en el mismo aceite dorar la cebolla picada y la manzana durante.

15 minutos.

añadir el curry y remover unos instantes, añadiendo la nata a continuacion.

cocer durante.

5 minutos.

echar los langostinos cuando la salsa sea mas espesa y dejar al fuego.

1 minuto.

retirar y servir acompañado de arroz .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Alitas de pollo asadas al curry con arroz pilaw

Ingredientes principales:

1 kilo de alitas de pollo sal
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de curry
el zumo de media naranja
arroz pilaw
100 gramos de arroz largo
2 dientes de ajo o media cebolla
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
agua
en una bandeja de horno untamos las alitas de pollo con el aceite de oliva y un poco de sal
introducimos en el horno precalentado a
200c y asamos hasta dorar aproximadamente
20 minutos
sacamos del horno, añadimos el zumo de media naranja y espolvoreamos con curry
dejamos asar durante otros
20 minutos y servimos acompañado de un arroz pilaw como guarnicion
para elaborar el arroz pilaw, sofreimos una cebolleta o unos dientes de ajos cortados muy finitos corte en brounoisse
rehogamos el arroz en sofrito caliente hasta que los granos cojan un poco de color
a continuacion añadimos el agua muy caliente el doble de volumen de agua que de arroz
ponemos a punto de sal y dejamos hervir a fuego suave durante
18 minutos
el resultado final es un arroz blanco, seco y suelto

Explicacion e ingredientes: 1 kilo de alitas de pollo sal.

4 cucharadas de aceite de oliva.

2 cucharaditas de curry.

el zumo de media naranja.

arroz pilaw .

100 gramos de arroz largo.

2 dientes de ajo o media cebolla.

4 cucharadas de aceite de oliva.

sal.

agua.

en una bandeja de horno untamos las alitas de pollo con el aceite de oliva y un poco de sal.

introducimos en el horno precalentado a.

200c y asamos hasta dorar aproximadamente.

20 minutos.

sacamos del horno, añadimos el zumo de media naranja y espolvoreamos con curry.

dejamos asar durante otros.

20 minutos y servimos acompañado de un arroz pilaw como guarnicion.

para elaborar el arroz pilaw, sofreimos una cebolleta o unos dientes de ajos cortados muy finitos corte en brounoisse.

rehogamos el arroz en sofrito caliente hasta que los granos cojan un poco de color.

a continuacion añadimos el agua muy caliente el doble de volumen de agua que de arroz.

ponemos a punto de sal y dejamos hervir a fuego suave durante.

18 minutos.

el resultado final es un arroz blanco, seco y suelto.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Langosta rellena

Ingredientes principales:

2 langastos de2 libras cada una
un compuestos de hierbas aromaticas bouquet garni
3 cucharadas de aceite
3 cebollines picados
3 cebollas pequeñas, picadas
5 ramitas de perejil fresco, picado
1 ramita de tomillo fresco, picado
1 pimiento verde, picado
1/2 libra de champiñones, picados
el jugo de1 limon
6 cucharadas de salsa curry
sal y pimienta negra recien molida
1poner una olla al fuego con abundante agua, sal y compuesto de hierbas aromaticas
cuando rompa a hervir, sumergir las langostas y cocinarlas durante
15 minutos
cuando se enfrien, cortarlas por la mitad, en sentido longitudinal, y extraer por un lado la cola, reservandola y despues toda la carne del cuerpo, desechando el intestino y la vesicula
2prepara r un sofrito con los cebollines, las cebollas, el perejil, el tomillo, el pimiento y los champiñones
cuando todo este bien tierno, sazonar con sal y pimienta troceada
añadir el jugo de limon y la salsa de cury y revolver
3por ultimo, rellenar los capara zones con la farsa prepara da e introducir en el horno, con el broiler encendido, durante unos minutos sobre la superficie las colas reservadas, cortadas en medallones, servir

Explicacion e ingredientes: 2 langastos de2 libras cada una.

un compuestos de hierbas aromaticas bouquet garni .

3 cucharadas de aceite .

3 cebollines picados .

3 cebollas pequeñas, picadas .

5 ramitas de perejil fresco, picado .

1 ramita de tomillo fresco, picado .

1 pimiento verde, picado .

1/2 libra de champiñones, picados.

el jugo de1 limon .

6 cucharadas de salsa curry.

sal y pimienta negra recien molida.

1poner una olla al fuego con abundante agua, sal y compuesto de hierbas aromaticas.

cuando rompa a hervir, sumergir las langostas y cocinarlas durante.

15 minutos.

cuando se enfrien, cortarlas por la mitad, en sentido longitudinal, y extraer por un lado la cola, reservandola y despues toda la carne del cuerpo, desechando el intestino y la vesicula .

2prepara r un sofrito con los cebollines, las cebollas, el perejil, el tomillo, el pimiento y los champiñones.

cuando todo este bien tierno, sazonar con sal y pimienta troceada.

añadir el jugo de limon y la salsa de cury y revolver .

3por ultimo, rellenar los capara zones con la farsa prepara da e introducir en el horno, con el broiler encendido, durante unos minutos sobre la superficie las colas reservadas, cortadas en medallones, servir .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina

Brocheta de ternera con curry y salsa de albaricoque

Ingredientes principales:

250 gramos de calabacin cortado en cubos
500 gramos de solomillo de ternera cortado en cubos
200 gramos de cebolla cortada en cubos
100 gramos de pimiento morron rojo o verde, cortado en cubos
2 cucharaditas de aceite
2 cucharaditas de curry
sal
150 gramos de orejones de albaricoque
150 gramos de ciruelas pasas
introducimos en las brochetas las verduras y el solomillo, de forma alterna
mezclamos el aceite con la sal, el curry y con ayuda de una brochita de cocina, barnizamos las brochetas
cocinamos a la parrilla o a la plancha de diez a quince minutos, dandoles vuelta constantemente
para la salsa de albaricoque y ciruela ponemos a remojo durante toda la noche anterior los albaricoques secos o como sustituto orejones de melocoton y las ciruelas pasas
lo batimos todo junto con el agua de remojo
podemos acompañarlo con rodajas de platano
es una crema ideal para utilizarla durante el invierno cuando escasean las frutas frescas
podemos elaborar cremas parecidas con cualquier clase de fruta seca dulce orejones, datiles, pasas de corinto
solas o mezcladas entre ellas

Explicacion e ingredientes: 250 gramos de calabacin cortado en cubos .

500 gramos de solomillo de ternera cortado en cubos .

200 gramos de cebolla cortada en cubos .

100 gramos de pimiento morron rojo o verde, cortado en cubos .

2 cucharaditas de aceite .

2 cucharaditas de curry.

sal .

150 gramos de orejones de albaricoque .

150 gramos de ciruelas pasas.

introducimos en las brochetas las verduras y el solomillo, de forma alterna.

mezclamos el aceite con la sal, el curry y con ayuda de una brochita de cocina, barnizamos las brochetas.

cocinamos a la parrilla o a la plancha de diez a quince minutos, dandoles vuelta constantemente.

para la salsa de albaricoque y ciruela ponemos a remojo durante toda la noche anterior los albaricoques secos o como sustituto orejones de melocoton y las ciruelas pasas.

lo batimos todo junto con el agua de remojo.

podemos acompañarlo con rodajas de platano.

es una crema ideal para utilizarla durante el invierno cuando escasean las frutas frescas.

podemos elaborar cremas parecidas con cualquier clase de fruta seca dulce orejones, datiles, pasas de corinto,.

solas o mezcladas entre ellas .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina