Tortilla de berenjenas
Ingredientes principales:
2 unidad berenjena4 unidad queso en lonchas
4 unidad huevo
harina
aceite de oliva
sal
se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas y se les añade sal
se dejan reposar media hora
a continuacion, las enharinamos y en una sarten se echa aceite de oliva y se frien
se escurren y en otra sarten con el fondo de aceite se van alternando capas de berenjenas, jamon cocido y queso hasta acabar con las berenjenas
se baten los huevos, se les añade un poco de sal y se incorporan a la sarten
se le da la vuelta y lista para comer
Explicacion e ingredientes: 2 ud.
berenjena .
4 ud.
queso en lonchas .
4 ud.
huevo.
harina.
aceite de oliva.
sal.
se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas y se les añade sal.
se dejan reposar media hora.
a continuacion, las enharinamos y en una sarten se echa aceite de oliva y se frien.
se escurren y en otra sarten con el fondo de aceite se van alternando capas de berenjenas, jamon cocido y queso hasta acabar con las berenjenas.
se baten los huevos, se les añade un poco de sal y se incorporan a la sarten.
se le da la vuelta y lista para comer.
fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina
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